DEPAK鮮度保持 SSシリーズ
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処理能力
（解凍量：kg/時・箱/時）
冷凍食品の種類・サイズにより異なるが、モデルにより最大36kg〜108kg/時程度の解凍能力
箱単位での運用も可能で、連続投入により生産ラインに応じた処理量を確保
仕上がりの安定性
（ドリップ低減・解凍ムラ防止）
独自の温度制御と風循環システムにより、食材の中心部まで均一に解凍
従来の冷蔵解凍に比べてドリップ（液漏れ）を低減
食材ごとの解凍ムラを抑え、鮮度・品質を保持
対応条件
（原料サイズ・形状／解凍時間・温度対応範囲）
原料サイズ: 小〜中サイズのパック・箱に対応
形状: 冷凍食品、加工済み食材、液体・半固体製品に対応可能
温度・解凍時間: 製品特性に応じて温度制御を設定可能で、標準的な解凍時間の半分程度で安全に解凍可能
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排水条件）
寸法: 幅610〜1800mm × 奥行800mm × 高さ1890mm（モデルにより異なる）
電源: 単相100V〜三相200Vに対応
給排水: 必要に応じて給排水設備を接続可能
排水条件: 庫内水分や融解水を適切に排水できる設計
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
温度設定や運転モードはタッチパネル操作で簡単に切替可能
解凍条件の変更後でも短時間で再稼働可能
品種や包装形態の切替時も簡易設定で段取り時間を短縮
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／衛生対策／保守体制）
庫内清掃性: 庫内は平滑設計で、汚れや水分がたまりにくく清掃しやすい
衛生対策: 真空解凍や均一循環により衛生面を確保
保守体制: 定期点検や消耗部品交換が容易で、メンテナンス作業負担が少ない
特徴
解凍と鮮度保持を一台で自動化
均一な解凍による品質安定性とドリップ低減で歩留まり向上
冷蔵解凍に比べて作業時間短縮・人手削減
小〜中規模工場や飲食店など、導入現場の規模に応じた複数モデル展開
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
製品説明・スペック紹介
DEPAK鮮度保持 SSシリーズ
廃棄ロスを削減し、安定した在庫管理に貢献します。
長期保存と美味しさUPを叶える鮮度保持庫です。一般の冷蔵庫と比べると、保存期間が約2倍長持ちします。(当社調べ）
DEPAKの酸化抑制効果により食材の劣化が抑えられ、これまで毎日行う必要があった作業を、数日分まとめて作業することも出来ます。
忙しい週末に合わせて、平日の余裕がある時に食材の仕込みを実施することができ、作業の平準化に繋がります。
【ラインナップ】
リーチインタイプ
主な導入先 飲食店、レストラン
特徴 工事不要
ラインナップも豊富です。
処理量目安 ～120kg
ウォークインタイプ
主な導入先 食品工場
特徴 既設の冷蔵庫に後付け可能。
設置場所に合わせて施工。
処理量目安 100kg〜
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社サンテツ技研同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町5-48
- 電話
- 078-393-7092
- FAX
- 078-335-5701
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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